title-banner

productes

Àcid cítric CAS77-92-9

Descripció breu:

L’àcid cítric és el producte intermedi de les plantes de composició natural i metabolisme fisiològic, és també un dels àcids orgànics àmpliament utilitzat en el camp de l’alimentació, la medicina i la indústria química. És de cristall transparent o translúcid incolor, o granulat, de partícules en pols, inodor, encara que té un fort àcid però un gust agradable, lleugerament astringent. A l'aire càlid es desintegra gradualment, a l'aire humit, és una lleu deliquescència.


Detall del producte

Etiquetes de producte

Industria alimentària

L’àcid cítric es coneix com el primer agent àcid comestible, la Xina GB2760-1996 és un requisit per permetre l’ús de regulador d’acidesa alimentària. En la indústria alimentària àmpliament utilitzat com a agent àcid, solubilitzant, agent amortidor, antioxidant, eliminant l’olor de peix eliminant l’edulcorant, agent quelant, el seu propòsit específic, nombrosa enumeració.
1. begudes
Segons estadístiques nacionals i internacionals, el consum total de la indústria de les begudes representa el 75% i el 80% de la producció total d’àcid cítric. El suc d’àcid cítric és un dels ingredients naturals, no només dóna sabor a la fruita, sinó també un tampó de solubilització, efecte antioxidant, la beguda sucre, sabor, pigment i altres ingredients barreja de coordinació, formació de gust i aroma harmònics, efecte antisèptic dels microorganismes.
2. melmelada i gelea
El paper de l’àcid cítric en les melmelades i les gelatines i en les begudes és similar, ja que regula el pH i, per donar un producte àcid, s’ha d’ajustar el pH al més adequat per a la condensació de pectina de rang molt estret. Segons diferents tipus de pectina, pot limitar el pH entre 3,0 i 3,4. En la producció de melmelada es pot millorar el sabor i evitar la cristal·lització de defectes de sorra de sacarosa.
3. caramels
S’afegeix àcid cítric als dolços, cosa que pot augmentar l’acidesa i evitar l’oxidació de diversos components i la cristal·lització de la sacarosa. Els caramels àcids generals contenen un 2% d’àcid cítric. Sucre bullit, el procés de refredament massecuite consisteix a posar àcid i pigment, essència, units. La producció de dolços de pectina d’àcid cítric pot regular el sabor àcid i augmentar la força del gel. L’àcid cítric anhidre s’utilitza per mastegar xiclets i pols.
4. menjar congelat
L’àcid cítric té les característiques de quelació i regulació del pH, pot enfortir el paper dels antioxidants i la inactivació enzimàtica, pot garantir de manera més fiable l’estabilitat dels aliments congelats.

5. Indústria farmacèutica
L'efervescent és un sistema popular d'alliberament d'ingredients orals, la solució de l'àcid cítric i el carbonat sòdic o la solució de bicarbonat sòdic produeix grans quantitats de CO2 (és a dir, efervescent) i el citrat sòdic, es pot dissoldre ràpidament i millorar la capacitat de tastar l'ingredient farmacèutic actiu. Per exemple, els catàrtics i els analgèsics augmenten la dissolució. L’almívar d’àcid cítric és un pacient amb febre amb refrescos, saboritzant, fresc i efecte desintoxicant.
L'àcid cítric s'utilitza àmpliament en una varietat de líquids orals de nutrients, el pH del tampó és de 3,5 ~ 4,5, mantenint l'estabilitat del principi actiu, reforçant l'efecte conservant. Combinat amb àcid cítric i sabor a fruites, dóna a la gent un gust agredolç per ocultar els fàrmacs amargs, especialment la preparació tradicional de la medicina xinesa. S'afegeix un 0,02% d'àcid cítric als ingredients líquids, que poden rastrejar la formació de complexos de ferro i coure, retardant la degradació del principi actiu. A la boca, les pastilles de mastegar un 0,1% ~ 0,2% de pastilles d’àcid cítric poden millorar el sabor, el sabor a la llimona.

ARTICLE ESPECIFICACIÓ RESULTAT
Aspecte Cristall incolor o blanc Cristall incolor o blanc
Identificació Compleix la prova de límit Conforma
Claredat i color de la solució Prova de superació Prova de superació
Puresa 99,5 ~ 101,0% 99,94%
Humitat <1,0% 0,14%
Cendra sulfatada ≤0,05% 0,01%
Sulfat ≤150ppm <150 ppm
Àcid oxàlic ≤100ppm <100 ppm
Metalls pesants ≤5ppm <5 ppm
Substància fàcilment carbonitzable Prova de superació Prova de superació
Endotoxina bacteriana <0,5 UI / mg <0,5 UI / mg
Alumini ≤0,2 ppm <0,2 ppm
Dirigir ≤0,5ppm <0,5 ppm
Arsènic ≤1ppm <1 ppm
Mercuri ≤1ppm <1 ppm
Malla 30-100MESH Conforma

  • Anterior:
  • Pròxim:

  • Escriviu aquí el vostre missatge i envieu-nos-el